Jak udoskonalono czarny czosnek?

Jaka jest różnica między czosnkiem a czarnym czosnkiem?

Różnica w wyglądzie:

Czosnek to naturalne jedzenie, a czarny czosnek to sfermentowane jedzenie. Przetwarzanie czarnego czosnku nie wiąże się z żadnymi dodatkami chemicznymi i jest czysto dojrzałe. Czosnek jest chrupiący, a czarny czosnek jest miękki.

Różnica smaku:

Czosnek: Po zjedzeniu na surowo ma mocny i pikantny smak, który może łatwo podrażniać żołądek i jelita; Po ogrzewaniu osłabia pikant i pojawi się słodki i orzechowy smak. Czarny czosnek: ma wyższą smaczność, o mieszanym smaku słonego i kwaśnego oraz smaku octu, tamaryndowca i miodu; Nie ma działań niepożądanych do przewodu pokarmowego.

Różnica w smaku:

Czosnek: RAW ma twardszą i chrupiącą zewnętrzną skórę, ale po gotowaniu staje się miękka i delikatna. Czarny czosnek: Podczas procesu dojrzewania tekstura staje się miękka i lepka z powodu rozkładu białka i cukru.

Jak powstaje czarny czosnek?

Przygotowanie materiałów:

Wybierz świeży pojedynczy czosnek, nie miej wielu goździków czosnku, surowce powinny być kompletne, świeże, pełne, wolne od owadów i nie zgniły.

Bieganie czosnku:

Zanurz czosnek pół godziny wcześniej, a następnie usuń i wysusz powietrze. Pozwól czosnku wchłonąć wystarczającą ilość wilgoci. Jeśli jest wysuszony czosnek, może być konieczne namoczenie przez dłuższy czas.

Napełnianie garnka:

Umieść suszony czosnek w czarnej maszynie do produkcji czosnku i rozłóż go płasko, aby zapewnić wskaźnik powodzenia czarnego fermentacji czosnku.

Fermentacja:

Zamknij drzwi czarnej maszyny do produkcji czosnku, ustaw je do stanu izolacji i pozwól mu siedzieć przez około 15 dni. Trzymaj izolację i nie wyłącz mocy.

Suszenie powietrza:

Umieść czarny czosnek w chłodnym i wentylowanym miejscu do wyschnięcia przez około 5 dni, a następnie można go przechowywać w zamkniętym pojemniku.

Wprowadzenie do czarnego czosnku

Nadaje się do fermentacji czosnkowej, produkcji czarnego czosnku lub testowania.

Black Garlic Machine

Maszyna zapewnia środowisko odporne na korozję, szczególnie odpowiednie dla środowisk disiarczkowych, trisarfidu i tetrasarczku wytwarzanych podczas fermentacji czosnkowej. Jest odporny na zmiany materiału i ma silne właściwości tłumienia;

Ta maszyna kurczy się również w warunkach wysokiej temperatury i wysokiej wilgotności. Czarna maszyna do produkcji czosnku jest specjalnie zaprojektowana dla branży przetwarzania spożywczego i spełnia wymagania dotyczące gatunku spożywczego.

Skontaktuj się teraz

Zalety czarnej maszyny do produkcji czosnku

1. Wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej, ma doskonałą wydajność zapobiegania rdzeniom.

3. Projekt pudełka ma rozsądny kanał krążenia gorącego powietrza, który sprawia, że rozkład temperatury w pudełku szybciej rośnie.

4. Kontrola temperatury jest wytwarzana według parametru. Po długoterminowej aplikacji przez wielu użytkowników udowodniono, że ten produkt ma stabilną i dokładną wydajność, dobrą kontrolę temperatury i wilgotności, i jest bardzo faworyzowany przez dużą liczbę użytkowników.