Pokręcanie na gorące powietrze

Popcorn powstaje przez wkładanie kukurydzy, skracania i cukru do popcornu. Proces produkcyjny polega na przyjęciu odpowiedniej ilości kukurydzy i włożeniu go do garnka popcornu, a następnie umieszczaniu garnka popcornu na kuchence i ciągłym obracaniu go, aby go równomiernie podgrzewać. Następnie możesz rozbić pyszny popcorn. Po procesie ogrzewania temperatura wewnątrz doniczki nadal rośnie, a ciśnienie gazu wewnątrz doniczki również odpowiednio wzrasta. Gdy temperatura wzrośnie do określonego poziomu, większość wilgoci wewnątrz ziaren ryżu zamieni się w pary wodne. Z powodu wysokiej temperatury ciśnienie pary wodnej jest bardzo wysokie, co powoduje rozwój zmiękczonych ziarna ryżu. Kiedy ciśnienie wewnątrz doniczki wzrasta do atmosfery 4-5, nagle otwiera się górna pokrywa popcornu, a gaz w doniczce szybko się rozszerza. Szybki spadek ciśnienia prowadzi do wzrostu różnicy ciśnienia między wnętrzami i zewnętrznymi ziarnami ryżu, co powoduje szybkie rozszerzenie pary wodnej pod wysokim ciśnieniem wewnątrz ziaren ryżu. Ziarna ryżu natychmiast pękła i zamieniła się w popcorn.