Zasada działania
Większość maszyn do skórowania ryb wykorzystuje zasadę obierania na bazie tarcia, a ich proces pracy można podsumować w następujący sposób:
Karmienie:
Operator kładzie plastry ryby (zwykle skórą do dołu) na stole roboczym maszyny.
Peeling:
Plasterki ryby przesyłane są do-obracającego się bębna obierającego o dużej prędkości. Powierzchnia tego bębna jest zwykle pokryta materiałem ciernym. Kiedy skóra ryby styka się z-obracającym się z dużą prędkością szorstkim bębnem, generowana jest ogromna siła tarcia, która rozdziera lub ściera rybią skórę z mięsa rybnego.
Rozdzielenie:
Obrana skóra rybna zostanie wyładowana z jednej strony bębna, natomiast czyste plastry ryby po obraniu pozostaną na stole warsztatowym.
Główne typy
1.Mała maszyna do obierania na pulpicie
Cechy: Zwarta konstrukcja, stosunkowo przystępna cena i niskie zużycie energii.
Obowiązujące scenariusze: Małe warsztaty przetwórcze, restauracje sushi, restauracje z owocami morza, laboratoria i inne miejsca o niskiej wydajności przetwórczej.
Zalety: Niewielka powierzchnia, elastyczna mobilność i niski koszt inwestycji.
2.W pełni automatyczna maszyna do obierania na dużą skalę
Charakterystyka: Wysoki stopień automatyzacji, zwykle połączony z czyszczeniem z przodu i z tyłu, sortowaniem, krojeniem i innym sprzętem w celu utworzenia linii produkcyjnej.
Obowiązujące scenariusze: Zakłady przetwórstwa wodnego na dużą skalę wykorzystywane do przetwarzania dużych ilości surowców, takich jak łosoś, dorsz, tilapia itp.
Zalety: Wysoka wydajność produkcji, oszczędność dużej ilości pracy, jednolite specyfikacje produktu, odpowiednie do znormalizowanej produkcji.
Podstawowe zalety
W porównaniu z tradycyjnym ręcznym obieraniem, maszyny do skórowania ryb mają niezrównane zalety:
Wysoka wydajność:
Maszyna może przetworzyć dziesiątki, a nawet setki plasterków ryb na minutę, z prędkością dziesiątki razy większą niż praca ręczna.
01
Wysoka wydajność:
Maszyna może precyzyjnie kontrolować głębokość skórowania, maksymalizować zatrzymywanie jadalnego mięsa rybnego, zmniejszać ilość odpadów i bezpośrednio poprawiać korzyści ekonomiczne.
02
Bezpieczeństwo i higiena:
ogranicza bezpośredni kontakt personelu z mięsem rybnym i zmniejsza ryzyko skażenia. Jednocześnie pozwala uniknąć ryzyka skaleczenia spowodowanego przez pracowników używających noży.
03
Wysoki stopień standaryzacji:
Obrane plastry ryby charakteryzują się jednolitą grubością i schludnym wyglądem, co sprzyja późniejszej ujednoliconej obróbce i pakowaniu.
04
Zmniejsz intensywność pracy:
Uwolnij pracowników od ciężkiej i powtarzalnej pracy fizycznej.
05
Streszczenie
Maszyna do skórowania ryb jest niezbędnym kluczowym sprzętem w nowoczesnym przemyśle przetwórstwa akwakultury. Znacznie poprawia wydajność produkcji, jakość produktu i korzyści ekonomiczne poprzez mechanizację i automatyzację. Dokonując zakupu należy dokonać kompleksowej oceny na podstawie rzeczywistych potrzeb, budżetu, obiektów obróbki i wybrać najbardziej odpowiedni model.
