Maszyna do temperowania czekolady to rodzaj maszyny, która jest profesjonalnie wykorzystywana do produkcji czekolady. Jest zazwyczaj ogrzewany elektrycznie-i posiada funkcję regulacji temperatury. Może podgrzewać, chłodzić i utrzymywać temperaturę czekolady.
Jest również wyposażona w urządzenie mieszające, które pozwala wymieszać czekoladę w celu ujednolicenia czekolady. Ziemia się roztopiła. Po temperowaniu produkty czekoladowe będą miały dobry smak i będą bardziej odpowiednie do długotrwałego-przechowywania. Szeroko stosowane w komercyjnych i ręcznie robionych czekoladach/cukierkach, dodaj trochę części i sprzętu, aby wyprodukować różnorodne czekoladki.
Podstawowe funkcje i struktura
Materiał i wygląd
Temperi czekoladoweMaszyna jest wykonana ze stali nierdzewnej 304, która spełnia normy bezpieczeństwa w kontakcie z żywnością, jest-odporna na korozję i łatwa do czyszczenia.
System sterowania
Wyposażony w kolorowy ekran dotykowy, obsługujący tryb automatyczny i ręczny, umożliwiający precyzyjne ustawienie profili temperaturowych, prędkości mieszania i natężenia wypływu.
System wyładowczy
Maszyna do temperowania czekolady jest wyposażona w przełącznik nożny po prawej stronie, umożliwiający sterowanie wypływem, a także podnoszoną dyszę wylotową, która umożliwia wygodne nakładanie mżawki na czekoladowe truskawki, lody i dekoracje deserowe.
Podstawowe funkcje
Integruje cały proces topienia → chłodzenia → ponownego podgrzewania → zachowywania ciepła, automatycznie indukując tworzenie się kryształów β-V w maśle kakaowym bez ręcznego monitorowania temperatury.
Skontaktuj się teraz
Podstawowe mocne strony
Dekoracja deserowa
Polewa czekoladowa, czekolada truskawkowa, dekoracje do lodów;
Badania i rozwój oraz edukacja
Debugowanie receptur laboratoryjnych, pokazy szkoleniowe w zakresie pieczenia;
Produkcja-na małą skalę
Ręcznie robiona czekolada, cukierki czekoladowe, produkcja kawałków czekolady;
Wyświetlacz sklepu
Produkcja-na miejscu atrakcyjnych wizualnie deserów czekoladowych, poprawiających komfort sklepu.
