Szukasz komercyjnej maszyny do wałkowania ciasta?

Wyposażona w-precyzyjne wałki ze stali nierdzewnej i precyzyjną kalibrację grubości, maszyna za każdym razem wytwarza równe, płaskie i{1}}równomierne naprężenie arkuszy ciasta. Brak odchyleń w procesie rozcieńczania, brak nieregularnych warstw, co zapewnia równomierne wyrastanie, spójną konsystencję i identyczny wygląd gotowego ciasta w każdej partii.

Delikatne walcowanie pod niskim-ciśnieniem pozwala zachować elastyczność ciasta i jego wilgotność. W przeciwieństwie do ręcznego walcowania zgrubnego, które niszczy gluten, nasza wałkownica utrzymuje ciasto miękkie, łuszczące się i chrupiące po upieczeniu, skutecznie zmniejszając skurcz, twardość i wadliwość.

W pełni automatyczne walcowanie cykliczne zastępuje powtarzalną pracę ręczną. Jedna jednostka obsługuje ciągłą produkcję masową, znacznie obniżając koszty pracy, jednocześnie znacznie zwiększając dzienną wydajność. Idealny dla fabryk realizujących-wysokoseryjną i standaryzowaną produkcję.

Wszystkie części mające kontakt z ciastem wykonane są ze stali nierdzewnej-klasy spożywczej 304. Gładka, nieprzywierająca powierzchnia-, bezszwowa struktura i odłączana konstrukcja umożliwiają szybkie czyszczenie, brak pozostałości i pełną zgodność z międzynarodowymi przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności. Stabilna konstrukcja mechaniczna zapewnia długą żywotność i niskie koszty konserwacji.

Regulowana prędkość i grubość dostosowują się do różnorodnych potrzeb produkcyjnych. Idealny do rogalików, ciast duńskich, ciasta francuskiego, muszelek do tart, spodów do pizzy, podpłomyków i mrożonego ciasta drożdżowego. Jedna maszyna obsługuje prawie wszystkie scenariusze pieczenia warstwowego.

Idealny dla

- Przemysłowe linie do produkcji ciast

- Komercyjne warsztaty piekarnicze

- Zakłady przetwórstwa mrożonek

- Centralne kuchnie hotelowe i gastronomiczne